来源: 时代财经
文/王言
一边是被踢出瑞幸后创业屡败屡战的陆正耀，另一边则是刚刚挣扎出亏损泥潭在全国快速扩张的瑞幸，这两个曾经深度捆绑最终却又分道扬镳的名字，在两年后又重新在同一赛道上相遇。
近日，陆正耀的新创业项目“库迪咖啡”，自今年10月在福州开出第一家门店以来，已相继在杭州、沈阳、南京、北京等城市开设10多家门店，迅速开启全国化布局。
曾在库迪咖啡福州门店开业当天参加库迪咖啡招商会的李冬文（化名）告诉时代财经，自己在参会时被告知，库迪咖啡在全国的签约门店已经超过1000家。“会议现场几乎爆满，据说有些地方的门店申请名额都满了。”他说。
在陆正耀摩拳擦掌重新闯入咖啡行业时，从退市低谷爬起来的瑞幸正画出一道漂亮的V型反转线。财报数据显示，今年第三季度，瑞幸收入达到38.95亿元，同比增长65.7%，归母净利润约5.29亿元，扭亏为盈。曾经做空瑞幸的雪湖资本最近也发布了一份长达81页的报告，称看好瑞幸发展，因此买入股票成为其股东。
瑞幸未来的好与坏，原本已与陆正耀无关，但这位53岁的创业老兵却再一次踏入咖啡赛道，利用瑞幸这块招牌操盘起了库迪咖啡。这对老冤家，很快就要短兵相接了。
急着开店？抛出各种利好招商
开设一家库迪咖啡门店的费用，少则不到30万元，多则超过70万元。
库迪咖啡招商信息显示，一家面积为30平方米的快取店，前期投入为26.8万元，包含设备、设计、装修等费用。面积为60平方米的标准店和180平方米的品牌店，投资金额则分别为32.8万元和70.5万元。
这一投入费用略低于瑞幸。根据瑞幸的新零售合作伙伴招募计划，开设一家不小于30平方米的门店，加盟方需支付的前期投入大概在35万元~37万元，具体包括11万元~13万元的装修投入、19万元的生产设备投入，以及5万元的保证金。
为了实现迅速扩张，库迪咖啡还推出了大量优惠政策吸引合作伙伴。“公司允许联营门店使用旧设备，以减轻合作伙伴的资金压力。”时代财经以意向投资人身份致电库迪咖啡咨询，相关招商人员介绍称。
目前，库迪咖啡是以直营+联营的模式运营，不收取加盟费，而是从门店经营毛利中收取费用，并提供两种服务费收取模式，比例在0%~25%之间。
或许是为了消除合作伙伴的后顾之忧，库迪咖啡还推出了保底政策，承诺在明年年中前签约，如果门店发生亏损，由库迪咖啡进行评估后补足亏损差距。同时，合作方采购库迪咖啡的设备都可以按一定比例折旧回收，门头、柜台等按实估价回收。
上述招商人员对时代财经强调，2023年3月31日前签约的投资人，限时享受每家门店减免10万元服务费以及毛利不足2万免收服务费的政策。此外，针对所有合作伙伴，订货均无需提前付款，从门店收入中抵扣，回款也采用“T+2”模式。
各类优惠政策叠加陆正耀个人光环的背书，不少投资人纷纷跑步入场。
在小红书上，一个名称为“COTTI库迪咖啡-临沂”的账号显示，临沂已经有21家门店确定了选址，另外有60家门店的选址正在进行中。“2022年11月-12月，库迪咖啡要在临沂新开20家门店，2023年1月-12月，新开40家。”该账号称。
不过，库迪咖啡短期内迅速通过联营实现扩张这一做法的合规性却有待商榷。
目前，库迪咖啡在招商过程中并未表示开放了加盟模式，而是将其称为“全直管的联营模式”，合作方也被叫做“联营商”。但餐宝典创始人、餐饮分析师汪洪栋告诉时代财经，联营模式与加盟模式并无差别，许多连锁品牌不提“加盟”二字，主要也是为了规避法律法规的风险。
根据国家相关法规要求，开展连锁加盟的特许方需要拥有两家直营实体店面并正常运营一年以上，才能拥有申请开展特许连锁加盟的特许牌照。
根据汪洪栋的调研，目前餐饮创业者首选的项目，都是以咖啡店加盟为主，因为咖啡店模式轻，投资低，市场热度高。但另一方面，目前可供创业者们选择的好品牌不多，这也是陆正耀重新入局咖啡行业并迅速开放联营的原因。
另一个瑞幸？
和此前的瑞幸一样，整个库迪咖啡的创始团队，仍然以陆正耀带领的“神州系”为主。
在库迪咖啡的宣传页上，前瑞幸咖啡CEO钱治亚被称为“咖啡梦想家”。从目前库迪咖啡的组织结构来看，钱治亚担任董事长兼CEO，陆正耀任战略委员会主席，原“神州系”高管张钧，目前担任库迪科技（海南）有限公司法人。
库迪咖啡品牌手册显示，库迪咖啡注册资本为2亿美元，由库迪咖啡（天津）有限公司全资所有，唯一股东为注册于中国香港的库迪咖啡有限公司，现法定代表人为钱治亚。
和最初操盘瑞幸的逻辑一样，在“神州系”的操盘下，库迪咖啡同样以价格屠夫的身份闯入了咖啡赛道。
库迪咖啡小程序显示，库迪咖啡现有产品包括咖啡、茶、冰沙、圣代等40余款产品。此外，瑞幸的网红咖啡生椰拿铁等产品，库迪咖啡也有销售。整体来看，库迪咖啡的产品价格在18元~32元之间，但目前单价大多为9.9元或11.9元。
除了招商利好政策外，库迪咖啡一直将“瑞幸咖啡创始人打造”的口号挂在嘴边，以吸引合作伙伴。
“虽然库迪咖啡的招商团队一直在使用‘瑞幸咖啡创始团队’的名号，但基本上整个会议都是钱治亚出面。”李冬文告诉时代财经，在10月22日的库迪咖啡招商会上，出面介绍库迪咖啡的“主角”是钱治亚，但陆正耀也同样出现在会场上，并与不少投资人交谈。
瑞幸初创时，处处对标星巴克，而现在，瑞幸也被库迪咖啡盯上。
11月14日，库迪咖啡北京首店在望京开业，主推新品是和瑞幸王牌产品同名的“生椰拿铁”“生酪拿铁”，店内电子屏上也打出了“前瑞幸创始人，倾力打造，全面升级”的标语。而在该门店500米内，就有5家瑞幸门店。
李冬文告诉时代财经，在招商会期间，库迪咖啡招商人员多次提及瑞幸，甚至表示可以将门店开在瑞幸旁边。“他们的招商和收费模式和瑞幸也很像，有不少人都是从以前的瑞幸和舌尖英雄团队过来的，他们很相信陆正耀团队。”
不过，不同于瑞幸，库迪咖啡目前还向B端客户开放了联营业务。根据其宣传资料，库迪咖啡的企业愿景为：搭建基于互联网技术的业务支撑平台，整合品牌、产品、供应链和运营服务优势资源，助力联营商轻松成为咖啡梦想家，让天下没有难开的咖啡店。
此外，不同于瑞幸主做咖啡的生意，库迪咖啡还有简餐和酒类产品，迎合了当下年轻人“日咖夜酒”的消费需求。而在社交平台上，有网友认为，由于管理团队和产品品类接近，库迪咖啡有可能成为瑞幸“平替”。
都瞄准下沉市场
眼下，库迪咖啡正在全网掀起一场“病毒式”营销。
和瑞幸多次冠名马拉松、网球赛、篮球赛等体育赛事一样，打开小红书、微博搜索“库迪咖啡”，即能找到大量有关库迪咖啡冠名成都马拉松、成为2022年卡塔尔世界杯中国区赞助商的消息，阿根廷球员梅西的形象也被制成宣传板，放置在门店内。
而在门店规模上，库迪咖啡的步子迈得很大，除了一二线城市外，它们也盯上了下沉市场。官方宣传资料显示，一线到五线城市都将是其目标市场。在此前的“联营政策交流会”上，库迪咖啡则定下了2023年实现2500家门店、2024年实现6000家、2025年实现1万家的目标。
尽管在资本推动下，连锁品牌的扩店速度会得到极大提升，但一家咖啡品牌要在3年内将门店数从零做到10000家，几乎是一件不可能的事。目前，全国整个饮品连锁行业，仅有蜜雪冰城的门店数量过万。即便是目前门店数最多的咖啡品牌瑞幸，成立5年至今，其门店数量也只有不到8000家。
“一个新的咖啡连锁品牌，模式跑通需要不少时间。”汪洪栋告诉时代财经，由于此前舌尖英雄项目的失败，陆正耀在投资人当中的吸引力正在减弱。
就在陆正耀的库迪咖啡快速扩张时，瑞幸也加大了跑马圈地的力度。在暂停加盟业务3个多月后，瑞幸宣布，将在12月重新开启针对下沉市场的联营加盟业务。根据财报，今年三季度，瑞幸新开门店651家，门店总数达到7846家。